接酒恒压控制系统是一套用于制酒车间上甑接酒的自动恒压恒温控制系统，能够精确控制上甑压力、严格控制接酒温度、规范生产工艺、增强节能降耗、减轻人员劳动强度，在不改变传统生产工艺的同时，极大的提高了车间自动化生产水平；
采用间歇性智能收汽，完全替代人工收汽。采用先进的比例-积分-微分智能算法，严格控制接酒时的出酒温度和尾酒温度在合理的范围之内；
操作人员进行工序切换时采用一键式操作，方便快捷。必须严格按照工序要求的顺序来依次执行，防止误操作；
坚守传统工艺，保持接酒温度在37℃～45 ℃之间，保持尾酒温度在45℃～55 ℃之间。
