冷库储藏量计算方法

一、冷库吨位计算： 

活动冷库吨位＝冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量 

活动冷库冷藏间的内容积＝库内，长×宽×高（立方） 

冷库的容积利用系数： 

500～1000立方 ＝0.40 

1001～2000立方 ＝0.50 

2001～10000立方 ＝0.55 

10001～15000立方 ＝0.60 

二、活动冷库的食品单位重量： 

冻肉 ＝0.40吨/立方 

冻鱼 ＝0.47吨/立方 

鲜果蔬 ＝0.23吨/立方 

机制冰 ＝0.75吨/立方 

冻羊腔 ＝0.25吨/立方 

去骨分割肉或副产品 ＝0.60吨/立方 

箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方 

三、活动冷库入库量计算方法： 

1 在仓储业中，最大入库量的计算公式为： 

有效内容积（m3）=总内容积（m3）X0.9 

最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3 

2 活动冷库实际的最大入库量 

有效内容积（m3）=总内容积（m3）X0.9 

最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 

0.4-0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。（以下表格仅供参考） 

序号      1     2     3     4     5     6    7 

食品类别  冻肉 冻鱼 鲜蛋 鲜蔬菜 鲜水果 冰蛋 机制冰 

重度kg/m3 400  470  260  230   230   600  750 

3 实际使用的日入库量 

在没有特殊指定的场合，实际使用的日入库量按照最大入库量（吨）的15% 

或30%计算（一般小于100m3的按30%计算）